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화학 / 분석

가열산화 대두유의 돌연변이원성

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이진영, 안명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1213-1220
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  • 이진영 Jin Young Lee
  • 안명수 Myung Soo Ahn

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