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화학 / 분석

한국인의 식품 중 트란스 지방산의 함량과 섭취량 추정

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김종희, 장경원, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1002-1008
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저자정보

  • 김종희 Jong Hee Kim
  • 장경원 Kyung Won Jang
  • 신효선 Hyo Sun Shin

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