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닭머리의 침지 및 데침 과정이 닭머리 육수의 품질에 미치는 영향

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이종미, 김광옥, 최성은

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  • 이종미 Jong Mee Lee
  • 김광옥 Kwang Ok Kim
  • 최성은 Sung Eun Choi

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