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옹고제 종류와 농도에 따른 전지대두분 두부의 품질

원문정보

김준한, 문광덕, 김주영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.402-409
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저자정보

  • 김준한 Jun Han Kim
  • 문광덕 Kwang Deog Moon
  • 김주영 Ju Young Kim

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