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화학 / 분석

쇠고기와 닭고기로부터 방사선 조사에 의해 유도된 2 - Alkylcyclobutanone 류의 정량적 비교 분석

원문정보

김경수, 김은아, 이해정, 박은령, 양재승, 변명우, 김선민, 이명렬

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1495-1502
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저자정보

  • 김경수 Kyong Su Kim
  • 김은아 Eun Ah Kim
  • 이해정 Hae Jung Lee
  • 박은령 Eun Ryong Park
  • 양재승 Jae Seung Yang
  • 변명우 Myung Woo Byun
  • 김선민 Sun Min Kim
  • 이명렬 Myung Yul Lee

참고문헌

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