earticle

논문검색

미생물 / 발효

젓갈유래 박테리오신 Lacticin NK24 에 의한 식품부패 및 병원성 세균의 생육저해

원문정보

김혜정, 이나경, 조상문, 김기태, 백현동

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.1035-1043
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 김혜정 Hae Jung Kim
  • 이나경 Na Kyoung Lee
  • 조상문 Sang Moon Cho
  • 김기태 Kee Tae Kim
  • 백현동 Hyun Dong paik

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.