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올리고당의 수리미 냉동변성방지제로의 개발

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어중혁, 이경숙, 이현규, 박준희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.952-956
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저자정보

  • 어중혁 Joong Hyuck Auh
  • 이경숙 Kyoung Sook Lee
  • 이현규 Hyeon Gyu Lee
  • 박준희 Joon Hee Park

참고문헌

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