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화학분석

방사선 조사에 의한 참깨박 단백질의 용출 및 기능성 변화

원문정보

변명우, 조영제, 김진구, 차원섭, 박준희, 오상룡, 천성숙, 김순희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제4호 1999.08 pp.924-930
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저자정보

  • 변명우 Myung Woo Byun
  • 조영제 Young Je Cho
  • 김진구 Jin Ku Kim
  • 차원섭 Won Seup Cha
  • 박준희 Joon Hee Park
  • 오상룡 Sang Lyong Oh
  • 천성숙 Sung Sook Chun
  • 김순희 Soon Hee Kim

참고문헌

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