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화학 / 분석

건고추의 감마선 조사 후 저장 중 수분활성과 지방산 조성의 변화

원문정보

권중호, 이기동, 변명우, 최강주, 김현구

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1058-1063
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저자정보

  • 권중호 Joong Ho Kwon
  • 이기동 Gee Dong Lee
  • 변명우 Myung Woo Byun
  • 최강주 Kang Ju Choi
  • 김현구 Hyun Ku Kim

참고문헌

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