earticle

논문검색

화학 / 분석

대두유와 돈지의 가열산화 안정성에 미치는 표면적의 영향

원문정보

김인환, 김영순, 최양문

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제4호 1998.08 pp.781-786
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 김인환 In Hwan Kim
  • 김영순 Young Soon Kim
  • 최양문 Yang Moon Choi

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.