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미생물 / 발효

식염용액에서 휴지 (休止) 미생물 세포의 사멸

원문정보

강영미, 경규항, 박세원, 유양자, 김연순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제3호 1998.06 pp.660-664
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저자정보

  • 강영미 Young Mi Kang
  • 경규항 Kyu Hang Kyung
  • 박세원 Se Won Park
  • 유양자 Yang Ja Yoo
  • 김연순 Youn Soon Kim

참고문헌

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