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미생물 / 발효

Alginate 에 고정화된 Calcium Carbonate 를 이용한 Buffer System 에서 비드 크기에 따른 Bifidobacterium 의 배양에 대한 효과

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이기용, 허태련

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.425-433
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  • 이기용 Ki Yong Lee
  • 허태련 Tae Ryeon Heo

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