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가공 / 공학

고압 이산화탄소에 의한 Leuconostoc sp . 의 살균 효과

원문정보

홍석인, 박완수, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제6호 1997.12 pp.1202-1207
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저자정보

  • 홍석인 Seok In Hong
  • 박완수 Wan Soo Park
  • 변유량 Yu Ryang Pyun

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