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가공 / 공학

고전압 펄스 전기장 처리에 의한 Lactobacillus plantarum 의 불활성화

원문정보

신해헌, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제6호 1997.12 pp.1175-1183
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  • 신해헌 Hae Hun Shin
  • 변유량 Yu Ryang Pyun

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