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화학 / 분석

산처리 쌀전분의 분자구조와 노화속도

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강길진, 김관, 이상규, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.876-881
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저자정보

  • 강길진 Kil Jin Kang
  • 김관 Kwan Kim
  • 이상규 Sang Kyu Lee
  • 김성곤 Sung Kon Kim

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