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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

전자선 조사에 의한 동결육에 오염된 Escherichia coli O157 : H7 의 제거

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권오진, 양재승, 임성일, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제4호 1997.08 pp.771-775
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저자정보

  • 권오진 Oh Jin Kwon
  • 양재승 Jae Seung Yang
  • 임성일 Seong Il Lim
  • 변명우 Myung Woo Byun

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