earticle

논문검색

화학 / 분석 ( Chemistry / Analysis )

효소분해가 감쥬스의 이화학적 특성에 미치는 영향

원문정보

전윤기, 최희숙, 차보숙, 오훈일, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제2호 1997.04 pp.198-203
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 전윤기 Yun Kee Chun
  • 최희숙 Hee Sook Choi
  • 차보숙 Bo Sook Cha
  • 오훈일
  • 김우정

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.