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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

다시마와 효소처리 고등어육을 이용한 조미소재의 제조 조건

원문정보

이강호, 송병권, 정인학, 홍병일, 정병천, 이동호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.72-76
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저자정보

  • 이강호 Kang Ho Lee
  • 송병권 Byung Kwon Song
  • 정인학 In Hak Jeong
  • 홍병일 Byeong Il Hong
  • 정병천 Byung Chun Jung
  • 이동호 Dong Ho Lee

참고문헌

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