earticle

논문검색

가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

천연 유기산처리 및 포장방법에 의한 참치의 저장효과

원문정보

오덕환, 함승시, 이상영, 김상헌, 홍정기

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제1호 1997.02 pp.57-64
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 오덕환 Deog Hwan Oh
  • 함승시 Seung Shi Ham
  • 이상영 Sang Young Lee
  • 김상헌 Sang Heon Kim
  • 홍정기 Jeong Ki Hong

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.