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근적외선 분광 분석법에 의한 감자칩의 지방 함량 측정

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배영민, 조성인, 전재근

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제5호 1996.10 pp.916-921
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  • 배영민 Young Min Bae
  • 조성인 Seong In Cho
  • 전재근 Jae Geun Chun

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