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현미의 포장 저장 중 지방산 조성 및 헥사날의 변화에 의한 저장성 예측

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한재경, 김관, 강길진, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제5호 1996.10 pp.897-903
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  • 한재경 Jae Gyoung Han
  • 김관 Kwan Kim
  • 강길진 Kil Jin Kang
  • 김성곤 Sung Kon Kim

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