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강낭콩 전분의 분자구조적 특성

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김관, 강길진, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제3호 1996.06 pp.521-527
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저자정보

  • 김관 Kwan Kim
  • 강길진 Kil Jin Kang
  • 김성곤 Sung Kon Kim

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