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페놀성 화합물의 아질산염 소거 및 전자공여 작용

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강윤한, 박용곤, 이기동

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제2호 1996.04 pp.232-239
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  • 강윤한 Yoon Han Kang
  • 박용곤 Yong Kon Park
  • 이기동 Gee Dong Lee

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