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반응표면분석법에 의한 키조개 부산물 단백질 가수분해물의 제조조건

원문정보

차용준, 김은정, 백형희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제6호 1995.12 pp.958-963
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저자정보

  • 차용준 Yong Jun Cha
  • 김은정 Eun Jeong Kim
  • 백형희 Hyung Hee Baek

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