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묵제조용 전분에서 분리한 열수 추출물의 이화학적성질과 추출물겔의 특성

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송영미, 정구민, 이원종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제4호 1995.08 pp.625-630
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  • 송영미 Young Me Song
  • 정구민 Koo Min Chung
  • 이원종 Won Jong Lee

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