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Aspergillus niger CF - 34 로부터 분리한 대두세포벽분해효소 복합체 중의 Protease 의 선택적인 제거

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최연배, 김강성, 손헌수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제3호 1995.06 pp.370-374
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  • 최연배 Yeon - bae Choi
  • 김강성 Kang - sung Kim
  • 손헌수 Heon - soo Sohn

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