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Aspergillus niger CF - 34 로 부터 분리한 두부 또는 두유비지 가용화 복합효소의 특성

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김강성, 손헌수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제5호 1994.10 pp.490-495
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  • 김강성 Kang Sung Kim
  • 손헌수 Heon Soo Sohn

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