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감자를 첨가한 요구르트의 제조와 특성

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신용서, 성현주, 김동한, 이갑상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제3호 1994.06 pp.266-271
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저자정보

  • 신용서 Yong - Seo Shin
  • 성현주 Hyun - Ju Sung
  • 김동한 Dong - Han Kim
  • 이갑상 Kap - Sang Lee

참고문헌

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