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즉석 청국장찌개의 저장중 품질특성 변화

원문정보

이옥숙, 홍대광, 구민선, 신동빈, 정건섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제3호 1994.06 pp.250-254
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저자정보

  • 이옥숙 Ock - Sook Yi
  • 홍대광 Dae - Kwang Hong
  • 구민선 Min - Seon Koo
  • 신동빈 Dong - Bin Shin
  • 정건섭 Kun - Sub Chung

참고문헌

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