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밥의 압출시험에 의한 취반가수량 결정에 관한 연구

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민봉기, 홍성희, 신명곤, 정진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제1호 1994.02 pp.98-101
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저자정보

  • 민봉기 Bong Kee Min
  • 홍성희 Sung Hie Hong
  • 신명곤 Mgung Gon Shin
  • 정진 Jin Jung

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