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대두 펩타이드의 아미노산 조성 및 평균소수도가 흰쥐의 혈청 콜레스테롤 농도에 미치는 영향

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한응수, 이형주, 손동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.552-557
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  • 한응수 Eung - Soo Han
  • 이형주 Hyong - Joo Lee
  • 손동화 Dong - Hwa Shon

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