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유산균을 이용한 참외 발효식품의 제조

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차성관, 전형일, 홍석산, 김왕준, 구영조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제4호 1993.08 pp.386-390
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저자정보

  • 차성관 Seong - Kwan Cha
  • 전형일 Hyong - Il Chun
  • 홍석산 Seok - San Hong
  • 김왕준 Wang - June Kim
  • 구영조 Young - Jo Koo

참고문헌

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