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쌀전분의 이화학적 성질에 미치는 명반 첨가의 영향

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이신영, 이상귀, 김광중, 권익부

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제4호 1993.08 pp.355-359
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  • 이신영 Shin - Young Lee
  • 이상귀 Sang - Gui Lee
  • 김광중 Kwang - Joong Kim
  • 권익부 Ik - Boo Kwon

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