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역삼투법으로 분리 , 농축한 두부순물의 이화학적 특성

원문정보

김동만, 백형희, 진재순, 이세은, 김길환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제4호 1992.08 pp.311-314
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저자정보

  • 김동만 Dong - Man Kim
  • 백형희 Hyung - Hee Baek
  • 진재순 Jae - Soon Jin
  • 이세은 Sei - Eun Lee
  • 김길환 Kil - Hwan Kim

참고문헌

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