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유리 알카리 및 수분이 sucrose polyesters 합성에 미치는 영향

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정하열, 김석주, 윤성우, 윤희남, 공운영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제3호 1992.06 pp.247-250
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저자정보

  • 정하열 Ha - Yull Chung
  • 김석주 Suk - Ju Kim
  • 윤성우 Sung - Woo Yoon
  • 윤희남 Hee - Nam Yoon
  • 공운영 Un - Young Kong

참고문헌

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