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변산반도국립공원 내 백천의 어류상

채병수, 윤희남

국립공원연구원 국립공원연구지 Volume.2 Number.4 2011.11 pp.187-193

기름종개, Cobitis hankugensis (Cobitidae, Pisces)의 새로운 분포지: 회야강

채병수, 윤희남

국립공원연구원 국립공원연구지 Volume.1 Number.2 2010.04 pp.101-103

휘발성 성분을 이용한 참기름의 관능적 특성 평가

윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제2호 1996.04 pp.298-304

식초의 종류별 화학성분의 특징

윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1440-1446

다변량 통계분석이란 ?

윤희남

한국식품과학회 식품과학과 산업 제26권 제1호 1993.03 pp.11-19

식초의 에탄올 및 초산 함량의 동시분석

윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제6호 1998.12 pp.1247-1251

식초의 휘발성 성분 및 관능적 특성

윤희남, 문수연, 송상훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.299-305

식초의 종류별 미량성분과 관능적 특성 비교

문수연, 정희철, 윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제4호 1997.08 pp.663-670

유지 대체물질로서 Glucitol Fatty Acid Polyesters 의 이화학적 특성

정하열, 윤희남, 공운영, 김정한

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.438-443

관능검사의 전산화 : (1) 검사계획서 작성

윤희남, 안진모

한국식품과학회 식품과학과 산업 제26권 제2호 1993.06 pp.49-51

Gluctiol Fatty Acid Polyesters 의 조성 및 구조확인

정하열, 윤희남, 공운영, 김정한

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제2호 1993.04 pp.148-153

Sucrose polyesters 합성에 사용하는 대두유 지방산 메틸에스테르 제조의 최적화

정하열, 김석주, 윤성우, 윤희남, 공운영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제3호 1992.06 pp.240-246

유리 알카리 및 수분이 sucrose polyesters 합성에 미치는 영향

정하열, 김석주, 윤성우, 윤희남, 공운영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제3호 1992.06 pp.247-250

체다치즈의 제조조건이 관능특성에 미치는 영향

윤희남, 엄기원, 엠 이 베일리

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제6호 1991.12 pp.750-754

두 인종간의 김치의 관능특성 차이

윤희남, 엄기원

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제6호 1991.12 pp.755-758

다변수 통계법을 이용한 조리식품의 관능특성 연구

윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제6호 1991.12 pp.711-716

함량비례 개념에 의한 수분흡습 특성의 예측

윤희남, 김호, 신용달, 유무영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제2호 1986.04 pp.77-81

다중 회기분석에 의한 이상혼합물의 수분함량 예측

윤희남, 김호, 신용달, 유무영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제2호 1986.04 pp.82-87

자초추출물의 외관상 변색

윤희남, 김호, 신용달, 유무영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.426-430

마이크로파 에너지에 의한 쌀겨의 안정화

이준식, 윤희남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제1호 1984.03 pp.113-119