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빵가루 입힌 냉동새우의 동결저장중 온도변동에 의한 품질변화

원문정보

정진웅, 조진호, 임상동, 강통삼

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제5호 1991.10 pp.532-537
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저자정보

  • 정진웅 Jin - Woong Jeong
  • 조진호 Jin - Ho Jo
  • 임상동 Sang - Dong Lim
  • 강통삼 Tong - Sam Kang

참고문헌

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