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가공조건에 따른 볶음보리 추출물의 아질산염 소거작용

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김선봉, 도정룡, 이용우, 구연숙, 김창남, 박영호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.748-752
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저자정보

  • 김선봉 Seon - Bong Kim
  • 도정룡 Jeong - Ryong Do
  • 이용우 Yong - Woo Lee
  • 구연숙 Yeun - Sug Gu
  • 김창남 Chang - Nam Kim
  • 박영호 Yeung - Ho Park

참고문헌

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