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김치에서 젖산균의 분리 및 이 세균들의 배추즙액 발효

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심선택, 경규항, 유양자

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제4호 1990.08 pp.373-379
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  • 심선택 Sun - Taek Shim
  • 경규항 Kyu - Hang Kyung
  • 유양자 Yang - Ja Yoo

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