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Camembert Cheese 숙성 중 Casein 의 변화에 관한 연구

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이지환, 이수원, 정재홍, 양융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제3호 1990.06 pp.337-342
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저자정보

  • 이지환 Jee - Whan Lee
  • 이수원 Soo - Won Lee
  • 정재홍 Jae - Hong Jeong
  • 양융 Ryung Yang

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