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방사선 조사에 의한 닭고기 가공제품인 Patty 의 미생물 및 TBA 가 변화

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추앙 제이티, 이영현, 첸 티씨

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제3호 1990.06 pp.290-295
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저자정보

  • 추앙 제이티 J . T . Chuang
  • 이영현 Y . H . Yi
  • 첸 티씨 T . C . Chen

참고문헌

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