earticle

논문검색

황산화제 또는 팜유로 보강된 유채유를 이용한 라면의 산화안정성

원문정보

박연보, 박혜경, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제4호 1989.08 pp.468-479
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 박연보 Yun - Bo Park
  • 박혜경 Hye - Kyung Park
  • 김동훈 Dong - Hoon Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.