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가열 및 건조방법이 새우의 극성지방질 조성에 미치는 영향

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김현구, 조길석, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제1호 1989.02 pp.25-30
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  • 김현구 Hyun - Ku Kim
  • 조길석 Kil - Suk Jo
  • 신효선 Hyo - Sun Shin

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