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배추의 염절임중 소금의 확산에 관한 연구

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조형용, 김주봉, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제5호 1988.10 pp.711-717
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  • 조형용 Hyung - Yong Cho
  • 김주봉 Ju - Bong Kim
  • 변유량 Yu - Ryang Pyun

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