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Lactobacillus casei IFO 3012 와 Kluyveromyces fragilis KFCC 35458 의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효

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유주현, 류인덕, 박정길, 임홍철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제4호 1988.08 pp.518-525
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  • 유주현 Ju - Hyun Yu
  • 류인덕 In - Deok Lew
  • 박정길 Chung - Kil Park
  • 임홍철 Hong Chul Lim

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