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쌀 전분의 Differential Scanning Calorimetry

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현창기, 박관화, 김영배, 윤인화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제3호 1988.06 pp.331-337
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저자정보

  • 현창기 Chang Kee Hyun
  • 박관화 Kwan Hwa Park
  • 김영배 Young Bae Kim
  • 윤인화 In Hwa Yoon

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