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감압저장중 Tomato 과실의 향기 및 지질성분의 변화 - 저장중 지질성분의 변화와 향기성분의 상관관계 -

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손태화, 천성호, 최상원, 문광덕, 정신교

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제1호 1988.02 pp.63-71
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저자정보

  • 손태화 Tae - Hwa Sohn
  • 천성호 Seong - Ho Cheon
  • 최상원 Sang - Won Choi
  • 문광덕 Kwang - Deog Moon
  • 정신교 Shin - Kyo Chung

참고문헌

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