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압맥 , 할맥과 보리쌀의 수분흡수 및 가열시 조리도의 비교

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손정우, 염초애, 장명숙, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제2호 1987.04 pp.125-128
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저자정보

  • 손정우 Jung - Woo Sohn
  • 염초애 Cho - Ae Yum
  • 장명숙 Myung - Sook Jang
  • 김성곤 Sung - Kon Kim

참고문헌

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