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수분 - 열처리에 따른 쌀보리 전분의 물리화학적 성질

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강길진, 박양균, 노일환, 김관, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제2호 1987.04 pp.97-101
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저자정보

  • 강길진 Kil - Jin Kang
  • 박양균 Yang - Kyun Park
  • 노일환 Il - Hwan Lho
  • 김관 Kwan Kim
  • 김성곤 Sung - Kon Kim

참고문헌

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