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반응표면 실험계획법에 의한 인삼젤리의 견고성에 미치는 각성분의 영향

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이형옥, 성현순, 서기봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.259-263
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  • 이형옥 Hyung - Ok Lee
  • 성현순 Hyun - Soon Sung
  • 서기봉 Kee - Bong Suh

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